Цветная капуста, 1 кг

Цветная капуста, выращенная в домашнем хозяйстве в Волгоградской области.

Цветная капуста содержит много клетчатки, неперевариваемые грубые пищевые волокна, проходя по кишечнику, собирают ненужные шлаки и слизь, затем выводят их естественным путём. Капуста цветная – одна из немногих овощных культур, в которых есть растительный белок в достаточном количестве, также в продукте имеются витамины , , , , а также макро- и микроэлементы: , ,  и , , , . В 100 граммах сырой цветной капусты содержится дневная норма  (70 мг). Продукт обладает желчегонным свойством, рекомендуется при приёме антибиотиков. Уникальное вещество дииндолилметан работает как профилактика рака предстательной железы, уничтожая раковые клетки.

Еще в этом удивительном и богатом овоще можно найти крайне редкий , который принимает активное участие в образовании ферментов.