Хурма сушёная, 1 кг

Сушёная хурма – излюбленное лакомство, один из вкуснейших сухофруктов.

В солнечной Абхазии разные сорта хурмы созревают с октября по декабрь. Для сушки хурму снимают с деревьев, когда она уже созревшая и ещё твёрдая. Её срезают с Т-образной плодоножкой, чтобы плоды можно было удобно подвешивать. Затем срезают у хурмы чашелистики и чистят плоды от кожуры. На длинную крепкую нить цепляют 8-10 плодов весом около 5 кг. Эти гирлянды плодов развешивают под крышу на солнечной стороне, где хорошее проветривание. Сушится хурма 1-1,5 месяца, пока на плодах не выступят белые сахарные кристаллики. Тогда хурму снимают и хранят в сухом прохладном месте. Плоды усыхают в среднем в 5 раз, из 5 кг свежей хурмы получается 1 кг сушёной.

Сушёную хурму можно употреблять в цельном виде, можно нарезать её и залить мёдом или использовать для приготовления вкусных и полезных сладостей.

Хурма богата полезными веществами. В ней содержатся: 
глюкоза, сахароза, лимонная и яблочная кислота, пектин, дубильные вещества, клетчатка, аминокислоты;
витамины: А, С, Р;
микроэлементы: железо, калий, кальций, медь, магний, марганец, йод, цинк, кобальт, фосфор. 
В хурме присутствует большое количество антиоксидантов, которые выводят свободные радикалы. 

Полезные свойства:

* Препятствует образованию камней благодаря содержанию магния. 

* Обладает сильным мочегонным эффектом, выводя соли натрия из организма. 

* Благодаря содержанию железа хурма полезна людям, страдающим анемией. 

* Поддерживает работу щитовидной железы, благодаря содержанию йода.

* Улучшает пищеварение из-за содержания большого количества пектина.

* Витамин А, содержащийся в хурме, препятствует образованию раковых клеток. 

* Хурма благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, питает сердечную мышцу, применяется для профилактики атеросклероза. 

* Хурма обладает тонизирующим, расслабляющим действием. 

* Считается, что хурма улучшает аппетит, повышает работоспособность и успокаивает нервную систему. Именно поэтому она рекомендуется людям, которые имеют дело со стрессовой и напряженной работой.

* Хурма применяется также и в косметических целях, из нее делают маски для лица, гели для душа, хурма прекрасно увлажняет и освежает кожу.

Рекомендуется аккуратно употреблять в пищу хурму людям, страдающим сахарным диабетом, а также людям, страдающим ожирением из-за высокого содержания сахара.